요즘 한끼식사를 간단히 해결할수있는 간편대용식 시장규모가 급성장하고 있다.
주로 물이나 우유 등과 함께 마시는 가루 제형으로 곡물·견과류·채소·과일 등이 포함되어 식사대용으로 인기리 판매되고 있다.
그러나 현재 유통되는 간편대용식은 한 끼 식사대용으로는 열량·영양이 부족한 것으로 나타났다.
한국소비자원에서 시중에 판매중인 간편대용식 25개 제품에 대한 실태조사를 한 결과이다
조사대상 25개 제품의 1회 섭취참고량 기준 열량과 단백질의 함량은 식사 한 끼를 통해 필수로 섭취해야할 열량
(남녀평균 약 783.3㎉)의 약 18.9%(평균 148.4㎉, 83.6~247.6㎉), 단백질(남녀평균 약
15.8g)의 약 35.6%(평균 5.6g, 2.5~15.0g) 수준에 불과해 한 끼 식사대용으로는 부족
했다.
따라서 간편대용식을 섭취할 때에는 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 바람직하며, 제
품의 영양표시 의무화를 통해 적절한 열량과 영양성분 섭취 유도가 필요하다.
조사대상 25개 중 3개 제품에서 곰팡이독소의 일종인 제랄레논(19.0~51.1㎍/㎏)이 검
출되었다. 현재 생식 및
선식 식품유형에는 곰팡이독소 관련 기준이 부재하나, 식사대용으로 매일 섭취하는
제품의 특성을 감안하면 유럽연합(50㎍/㎏) 수준의 기준 마련이 필요하다. 그 외 일부
제품에서 식중독균인 바실러스 세레우스가 검출되었으나 기준치 이내였고 대장균은
전제품에서 불검출되었다.
간편대용식은 제품 특성상 다수의 곡류 및 견과류 등이 포함되어 있어 알레르기유발
물질 표시.건조방법 등 식품유형 의 필수기재사항이 누락하거나 오기재 된것이 발견
되었다
한국소비자원은 관련 업체에
▲표시기준 부적합 제품의 개선을 권고했고 관련 업체는 이를 수용하여 개선하기로 했다. 또한, 식품의약품안전처에는
▲간편대용식 등 포장가공식품에 영양성분 표시 의무화
▲즉석식품류(생식·선식 등) 곰팡이 독소인 제랄레논 기준 마련 검토
▲제품 표시 관리·감독 강화를 요청할 계획이다
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